| シェフネーム・本名 | 泥谷 俊介 |
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| 専門ジャンル | イタリアン |
| 料理画像 |
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| 生年月日 | 1984年12月2日生まれ |
| 出身地 | 岐阜県 |
| 血液型 | O型 |
| 身長 | 176 cm |
| メディア出演 | ぐるないゴチになります バイキング 東京カレンダー オンラインミールキット【TastyTable】レシピ監修
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| 自己PR | 地元岐阜、名古屋から、本場イタリアのナポリでも修行。 帰国後は京イタリアン『イルギオットーネ』で料理長まで昇りつめる。 その後、目黒一軒家イタリアンでも料理長を務め、イタリアン食べログランキングでも毎年上位をキープ。 2019年よりフリーランスシェフとして幅広いジャンルで活躍。
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