| シェフネーム・本名 | 石川 大樹 |
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| 専門ジャンル | 日本料理 寿司 |
| 料理画像 |
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| 生年月日 | 1982年7月20日生まれ |
| 出身地 | 東京都八王子市 |
| 血液型 | A型 |
| 身長 | 168 cm |
| メディア出演 | TOKIO×の裏方 |
| 自己PR | 20年ほど前に調理学校を出て、寿司店にて修行を積み、その後、ホテルや京都の老舗店、個人店などで日本料理を長く学んできた。 |
