| シェフネーム・本名 | 大久保 和明 |
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| 専門ジャンル | フレンチ エスニック |
| 料理画像 |
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| 生年月日 | 1974年9月18日生まれ |
| 出身地 | 大阪 |
| 血液型 | A型 |
| 身長 | 178 cm |
| メディア出演 | なし |
| 自己PR | 大学出て調理の仕事に就くという異色の経歴。 有名ホテルでフレンチを学んだあと、いくつかのフレンチレストランで修行、現在は新宿にあるエスニックレストランにて料理長を務める。 |
