趣　味

デセール作り、旅

特　技

世界のデザートについて

P　R

もともと専門はフランス菓子だったが、世界各地の郷土菓子に魅了され、今年1 月から“旅するパティシエ”としてのプロジェクトとともに、現地取材・世界旅行のスタート。

現在に至るまでアジア、ヨーロッパ、南米、アフリカ等の世界40 ヶ国以上を旅している。
並行して、スイーツデジタルブックも創刊。

帰国後は、世界中のレシピをもとに独自の商品をプロデュース予定。また、各国の郷土菓子を軸に歴史・文化を伝えるストーリーテーラーとして活動予定です。

旅関係、スイーツ関係のことなら幅広く活動出来ます。